豪雨烈日夾擊菜價失控！空心菜飆漲逾7倍　短期恐續攀高

（鉅聞天下／綜合報導）近期連日豪雨與隨後而來的高溫烈日交替侵襲，重創全台主要蔬菜產區，導致各類家常蔬菜批發價格全面飆漲。根據市場統計，整體蔬菜交易均價在短短半個月內暴漲超過六成，其中空心菜漲幅最為驚人，價格狂飆逾七倍，高居所有短期葉菜類漲幅之首。 全台重要蔬菜產地雲林西螺與二崙一帶，儘管近兩日終於放晴，農民卻絲毫高興不起來。當地菜農無奈指出，連續降雨造成菜田嚴重積水，蔬菜根系長時間浸泡在泥水中已大量受損，如今烈日突然高照，強烈日曬反而加速根部腐爛與葉片枯黃。為搶救殘存作物，農民不得不額外僱工，逐一清除受損的水傷葉片，田間產量因此銳減三至五成。 產地交易市場最新數據顯示，民生常備蔬菜價格在兩週內呈現失控式飆升。空心菜每公斤批發價從原本的10.6元一路衝上78元，創下驚人紀錄；小白菜、青江菜及油菜的每公斤批發價，也從原先的10元出頭同步暴漲至43元到47元不等，平均漲幅均突破三倍，就連高麗菜價格也出現上揚。 西螺果菜市場董事長蔡德福表示，受雨害衝擊，目前市場每日到貨量已從正常的1000公噸驟降至約750公噸，供應量縮減超過兩成。他特別提醒，後續持續的高溫曝曬將進一步加速受損蔬菜劣化，短期內市場供給缺口難以彌補，預估這波高菜價將持續一段時間，不排除後續價格仍有繼續攀升的可能。