台中漢神洲際購物廣場4月開幕 漢來美食3品牌率先進駐 人氣自助餐「島語」7月才亮相

台中漢神洲際購物廣場預計4月10日盛大開幕，眾多饕客引頸期盼進駐美食。漢來美食旗下將有3個餐飲品牌率先與商場同步登場，包括高級粵菜「漢來名人坊」、經典湯包「漢來上海湯包」，以及全新蔬食品牌「樂蔬」。不過，最受矚目的自助餐廳「島語」則要等到7月才正式開幕。島語是漢來美食於2023年推出的Buffet品牌，被譽為升級版漢來海港，主打「一餐檯、一FineDining」概念。餐廳內規劃海鮮、日料、冷盤海鮮、飲品等9大餐檯區，供應超過200道料理，每座餐檯更搭配相對應的佐餐酒，餐價從1490元+10%至2090元+10%不等。島語首店設於台北漢來大飯店，開幕後迅速走紅，隨後於去年8月及12月陸續展店至高雄漢神店與桃園台茂店。今年計畫進軍台中漢神洲際購物中心及台北大巨蛋，其中台中店暫定7月開幕。全新蔬食品牌「樂蔬」是漢來美食集團的最新力作，菜色涵蓋日式串燒、在地台菜、川粵料理等多元菜式，展現蔬食的豐富面貌。樂蔬以天然食材為核心，融合跨國界料理技藝，更特別攜手韓國寺剎飲食代表「正寬法師」共同研發3款特製料理，運用覆盆子醬、核果醬等天然食材調味，傳遞回歸食材原味的自然精神。漢來名人坊源自香港高級粵菜餐廳名人坊，2015年由漢來美食取得台灣代理權，靈魂人物為有「隱世廚神」美譽的主廚鄭錦富（富哥）。招牌菜「燕窩釀鳳翼」以傳統糯米釀鳳翼為基礎，將糯米替換為燕窩，先取出雞翅骨頭後填入燕窩封口，經風乾20至40分鐘再入油鍋炸至外皮酥脆，工序繁複、風味獨特。漢來上海湯包自1995年創立於高雄漢來大飯店，以18摺手工小籠湯包為品牌招牌，主打皮薄餡多、湯汁飽滿的經典口感。除了湯包之外，餐廳亦供應融合川、滬風味的經典點心與精緻中式小炒，包括口水雞、蔥油乾拌麵、炸排骨與蛋炒飯等人