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不少人都有這樣的經驗，吃麻辣鍋或喝一碗熱騰騰的湯時，鼻水就像關不住的水龍頭一樣狂流不止。耳鼻喉科醫師陳世璽指出，這種情況很可能是「味覺性鼻炎」在作怪，並非一般常見的過敏反應，而是特定食物刺激到鼻腔內的神經所引起。
陳世璽解釋，味覺性鼻炎與免疫系統無關，其發生機制是食物直接刺激鼻腔中的副交感神經，導致患者在進食後短短數分鐘內，就出現大量清澈鼻水、打噴嚏、鼻水倒流及鼻塞等不適症狀。他也提到，隨著年齡增長，鼻腔內的副交感神經會變得更加敏感，因此這類鼻炎在年長者身上特別常見。
陳世璽特別點名3大類容易誘發症狀的地雷食物，提醒民眾多加留意。第一類是辛辣食物，包括辣椒、洋蔥、芥末、咖哩及薑等；第二類是溫度過於極端的食物，無論是滾燙的熱湯或冰冷的飲品都可能引發不適；第三類則是含有酒精成分的食物與飲品。
對於深受味覺性鼻炎困擾的民眾，陳世璽建議，最重要的就是盡量避開上述容易刺激鼻腔神經的食物。若調整飲食後仍然頻繁出現狂流鼻水的狀況，應儘早尋求專業耳鼻喉科醫師的協助，透過藥物治療、鼻噴劑或鼻腔沖洗等方式來有效改善症狀。
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