麥當勞近期宣布終止在美國約100家門市進行的AI語音得來速點餐系統測試計畫。這項由IBM技術支援、歷時近兩年的實驗因系統準確率與穩定性未達營運標準而暫告一段落。
根據《Associated Press》報導,這套AI點餐系統原本旨在透過語音辨識與自然語言處理技術自動接收顧客訂單,以減輕人力負擔並提升服務效率。然而,實際運作過程中卻面臨諸多挑戰。顧客反映系統無法準確理解不同口音、應對背景噪音以及處理複雜訂單,導致點餐錯誤頻繁發生,反而增加了現場員工的溝通與修正成本。
車道點餐環境的特殊性使AI面臨的挑戰遠超過一般線上客服或螢幕互動場景。高噪音環境、快速變動的車流量以及即時反應需求,都為AI系統帶來極大考驗。
儘管如此,麥當勞並未全面否定AI技術的應用前景。《Nation's Restaurant News》分析指出,該公司仍在內部持續測試其他AI應用,包括廚房流程優化、需求預測與營運管理工具。只是在「直接取代第一線人員互動」這一環節,目前的技術仍需更長時間的驗證與優化。
麥當勞此次策略調整並非AI退潮的象徵,而是提醒我們AI系統在進入人類最忙碌、最混亂的現實場域時,所面對的不僅是技術問題,更是營運效率與顧客信任的綜合考驗。
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