腎臟癌患者成功降低體內「永久化學物質」濃度 醫師分享3大關鍵策略

一名不菸不酒的腎臟癌患者，透過系統性的生活調整，成功將體內被稱為「永遠化學物質」的PFAS（全氟及多氟烷基物質）濃度降至正常範圍。營養醫學醫師劉博仁分享這個臨床案例，證明所謂的「永遠化學物質」並非完全無法改變，透過適當管理，環境風險因素是可以被逆轉的。該患者初次檢測時PFOS（全氟辛烷磺酸）數值高達約62ng/mL，經過半年以上的系統性管理後降至56ng/mL，一年後更進一步下降至16ng/mL，回到正常參考範圍，其餘PFAS數值也同步下降。劉博仁強調，這樣的變化是長期累積調整的結果。PFAS因不易分解、易在人體內累積且半衰期極長，被稱為「永遠化學物質」。研究顯示，PFAS與免疫功能下降、血脂異常、腎臟疾病及腎臟癌風險、肝臟代謝負擔等有關。日常生活中的PFAS暴露來源包括刮傷或老舊的不沾鍋、外食常用的紙杯與紙餐盒、防水防污衣物，以及部分化妝品與清潔用品。劉博仁分享了三個降低體內PFAS濃度的關鍵策略：首先是源頭減量，包括更換刮傷不沾鍋，改用不鏽鋼、陶瓷或鑄鐵材質，減少一次性外食包裝並自備容器；其次是飲水與飲食調整，使用合適的濾水設備、增加蔬菜、豆類與全穀類攝取，降低加工食品比例；第三是支持腎臟與肝臟功能，維持規律作息、適度活動，避免不必要的藥物與毒性暴露。劉博仁提醒，分享此案例並非主張PFAS是癌症的唯一原因，或降低PFAS就能治癒癌症，而是希望傳達「部分環境風險是可以被管理與降低的」。對於癌症患者或慢性病、腎臟病與肝病族群而言，減少化學負擔，有助於為身體爭取更多修復空間。