突破性微生物技術提升蔬菜抗逆境能力 存活率增至5成

農業部台中區農業改良場成功篩選出四種優良菌株，經實地田間試驗證實，這些微生物能有效幫助蔬菜在淹水、乾旱及高溫等極端環境下維持生長，相較於傳統栽培方式，蔬菜的存活率提高了2至5成，同時還改善了蔬菜的口感品質。台中農改場於14日在農業部舉行記者會，場長楊宏瑛指出，每當遭遇颱風、強降雨、高溫或乾旱等自然災害時，農作物的產量與品質往往受到嚴重影響，進而導致市場價格波動。為解決此問題，台中農改場持續推動新品種選育與韌性栽培技術研發。自110年起，台中農改場與中興大學及農業科技研究院共同建立「耐候微生物機制篩選平台」，成功篩選出四株具發展潛力的耐候微生物。台中農改場副研究員郭建志介紹，這四種微生物包括木黴菌、地衣芽孢桿菌、液化澱粉芽孢桿菌及鏈黴菌。田間試驗結果顯示，使用這些微生物後，不結球白菜在淹水和乾旱環境下的存活率提高2至5成，同時能降低夏季高溫下包心白菜缺鈣褐化現象達3成。更值得注意的是，使用這些抗逆境微生物栽培的蔬菜口感也有明顯改善。楊宏瑛表示，韌性與永續是農業部推動的重要政策目標，而耐候微生物製劑的開發正是因應氣候變遷挑戰、穩定農業生產的關鍵輔助策略。目前，這四株具代表性的耐候微生物中，已有三株成功商品化應用，另一株則已完成技術授權。