營養師破解雞肉迷思：快速生長非因激素，而是育種與飼料技術

營養師呂孟凡日前在社群媒體分享，發現市面上有雞肉產品標榜「不施打生長激素」，她對此感到困惑，因為這種標語容易讓消費者誤以為其他雞隻都有施打生長激素，而這正是長年來的錯誤觀念。呂孟凡指出，每次在演講中澄清這個迷思時，仍有許多人半信半疑。她解釋：「白肉雞從孵化到宰殺只需約1個月，雞農期間忙於施打各種疫苗，根本沒多餘時間，也不可能花高昂成本去打生長激素。」根據營養師的說明，雞隻成長快速主要歸功於「育種」和「飼料改良」兩大因素。現代養殖技術已能讓雞在短時間內自然長大，無需額外施打生長激素。她也補充，即使是飼養期較長（約4至5個月）的黑羽土雞，同樣沒有施打激素的情況。多位專業人士在留言中支持這一觀點。獸醫系畢業的網友表示，生長激素的價格甚至高於雞隻本身；動科系網友則解釋，白肉雞的快速生長是特定品種雜交與多年育種的結果，而非藥物刺激。有網友更查證指出，用於治療人類矮小症的生長激素價格高昂，一次施打費用就要數千元，雞農不會為此投入如此高成本。許多人分享，即使是醫師或市場推銷員仍會誤導消費者，宣稱「不打激素」的雞肉較健康，導致民眾對雞肉產生不必要的疑慮。多位雞農和專業人士反映，這類謠言已經根深蒂固，常需花時間向消費者解釋。呂孟凡營養師最後呼籲，應停止傳播雞肉生長激素的錯誤觀念，消費者可以安心食用台灣雞肉，不必被誤導性的行銷話術影響。