台灣養豬產業現代化轉型 提升效能拓展外銷潛力

農業部近年透過「養豬場轉型升級計畫」積極改變傳統養豬場髒臭形象，提升生產效率與飼養規模。位於彰化的立富畜牧場經輔導成為示範場，即使在下風處也能自在交談，無異味困擾。根據農業部統計，自民國78年至今，毛豬產值穩居台灣農產品單項產業之首，112年達新台幣851億元，占畜牧業近4成，是台灣農業重要支柱。政府積極拓展外銷市場，但業者擔憂在養頭數減少可能影響長期穩定供應。傳統養豬場因老舊設施與管理落後，長期面臨環境污染、動物福利爭議，生產效率難以提升，同時增加疫病傳播風險。為此，農業部於110年啟動「因應貿易開放養豬產業全面轉型升級計畫」，投入4年總經費新台幣128.3億元。這項被稱為「百億養豬基金」的計畫包含8大項目，其中養豬場轉型升級、屠宰場現代化及肉品冷鏈建置兩項經費占近六成。其他項目涵蓋保障豬農收益穩定產銷、豬隻死亡保險保費補助、加強檢驗查核與疫病清除、鼓勵使用並標示國產豬肉及外銷拓展等。在「養豬場轉型升級計畫」中，農業部提供最高1/2經費補助，並提供專業輔導，協助導入新式整合型豬舍。業者可依自身財務狀況申請項目，如將傳統實心地面豬舍改建為高床畜舍，減少臭味與疫病傳播；或將傳統開放式豬舍改為配備水簾、風扇的密閉式豬舍，改善臭味逸散問題。農業部統計顯示，110年至113年底，全台已有2165場養豬場投入現代化轉型升級，占全部養豬場近4成。農業部畜牧司表示將持續輔導傳統養豬場轉型。彰化二林的立富畜牧場透過養豬百億基金計畫，成功導入AI環控系統、母豬智能餵飼設備、高床設施、密閉負壓水簾與節能風機，並升級廢水處理系統，成為台灣豬舍現代化管理的示範場。立富畜牧場負責人劉芸富投入養豬業20年，致力推動高效率、低碳排及重視動物福利的飼養方式。他表示，過去傳統豬舍環境悶熱且臭氣熏天，人力負擔重，現代化轉型是永續經營的必要之路。劉芸富的母豬場擁有39棟