中興大學與腎食堂合作推出「五春米」 助力高齡營養與腎臟健康

台灣即將在2025年進入「超高齡社會」，日常飲食健康選擇與提早保養成為維持健康的關鍵。健康飲食品牌「腎食堂」於28日推出專利機能米產品「五春米」，旨在提供美味且不增加身體負擔的主食，幫助各年齡層人群從基本的一碗飯開始保護腎臟健康。「五春米」的研發凝聚了腎食堂在市場分析與產品開發上的深厚投入，並得到在地青農團隊在稻田管理、碾米與品質控管方面的專業協助。此項研發獲得國立中興大學育成中心的輔導與支持，從技術驗證、產學資源整合到商品化推進。中興大學相關合作單位表示，很高興見證「五春米」這個兼具研發精神與市場實踐力的案例，並期待未來有更多精準營養的創新從中興大學出發，推廣至台灣乃至全球。「五春米」採用台灣越光米品種，在粒型、香氣與黏彈性方面表現優異。通過專利低蛋白栽培技術，使米的蛋白質含量自然降低，同時保留完整的米香與口感。這款產品不僅適合高齡人士、三高控制者，也適合追求日常養腎與減少飲食負擔的健康族群，提供真正的「無負擔好味道」。黃明發藥師表示，「Farmbeforepharm」是腎食堂研發產品的理念，相信精準營養不應只在生病後才需要，而應在日常飲食中就存在。「五春米」的誕生，就是希望每個人，無論是否已有慢性病，都能輕鬆享用更適合自己的主食。在發表記者會上，現場試吃活動獲得消費者好評，如「這口感真的沒想到是機能米，單吃就很好吃」、「沒想到吃米也能兼顧健康，而且吃起來真的很好吃」。腎食堂強調，未來將持續投入更多機能性食品的研發，「五春米」是讓這一理念從餐桌開始實現的第一步。