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21年服刑、重拾人生!全新改變的滷味大亨:曾煥宇從獄中走向傳奇!
2023-05-16 17:15 作者 / 李蘭妮
震撼故事!曾煥宇,曾因強盜等罪入獄兩次,度過了長達11年的艱難時光。在獄中,他面對父親和兒子相繼過世的無法道別,眼淚化作堅持的動力。終於,他出獄後開啟了令人讚歎的新生活,以中藥冷鹵開店,曾在兩年的時間就創下了驚人的76萬元月收入。他拼命工作,為妻兒建立穩定生活,同時也彌補過去的遺憾。
▲桃本家創辦人曾煥宇(左一)免費滷味加盟計畫幫助有困難的家庭。(圖/好好聽文創提供)
為了幫助更多的複出人士就業,他慷慨地提供免費滷味加盟計畫,並運用自己過去所學的技能,義務協助有困難的家庭。他的生活充實而正直,他學會了珍惜當下。
夜幕低垂時,桃園南門市場陷入寂靜,但其中一家滷味店卻格外熱鬧。光頭老闆曾煥宇忙碌地切著滷味,為宵夜客人服務。雖然我們稱他為老闆,但他立即澄清自己只是一個打工仔。他在名片上自稱「銷售經理」,解釋道:「負責人的電話總是很多,這樣可以避免一些推銷電話。」曾煥宇不想浪費任何時間。
斜槓的他,晚上還要兼職大體修復。他的眼睛周圍佈滿黑眼圈,但在工作時,他充滿活力。他拒絕使用現成的醬色和中藥粉,自己炒冰糖、攪碎中藥,調製鹵汁絲毫不借助他人之手。「我炒糖是因為不想用化學醬色,現成的中藥粉很難判斷其中加了什麼,我不放心。」他還加入了8顆羅漢果,而他胸前的黃金十字項鍊遮住了江湖風味的龍紋刺青。對於過去的黑暗歷史,曾煥宇毫不隱瞞地回應說:「顧客不會害怕的,因為我待人和藹可親。刺青是被朋友騙去刺的,當時並不痛,因為我吸食大麻。」他勇敢地面對自己過去的黑暗,在光明的人生中珍惜每一刻。
爐子轟隆隆地燃燒,熱得讓他剃光了頭髮,但他仍不停冒汗。他堅持不使用常見的老鹵汁(鹵汁重複使用),他說:「老鹵可以使滷味香濃亮麗,但鈉含量和普林都很高。簡單來說,這是成本問題。重複使用鹵汁很便宜,但我追求更健康的食物。每次都重新調製鹵汁,並定期進行細菌檢測。」他用全新的鹵汁來鹵制食材,時間更長。尤其是製作冰糖豆干,需要3天的時間進行反復冷卻和鹵制,以鎖住鹵汁的鮮美滋味。這種甜而不膩的冷鹵風味讓他在2018年開店的滷味店迅速成功,如今已經擁有1家店和2個攤位,每月營收高達76萬元,而店裡的員工幾乎都是複出人士。
▲曾煥宇每天堅持用中藥食材調製老滷汁,數十年如一日,持之以恆。(圖/好好聽文創傳媒 提供)
這就是曾煥宇的故事,他從21年的監獄生涯中走出,開啟了全新的人生旅程。他的堅持和努力不僅改變了自己,也給予了其他人希望和勇氣。如今,他以他的滷味事業和義務工作,為社區帶來了活力和正能量。曾煥宇是一個傳奇,他展示了人生中的再次崛起和自我超越的力量。
▲吃過都說讚的百頁豆腐,百頁的毛孔都有滷汁的甘甜。(圖/好享買提供)
▲牛三寶的牛肚帶有彈性和嚼勁,口感軟嫩卻有一點嚼勁,牛雜的口感鮮美而多層次。(圖/好享買提供)
▲「骨肉分離」及「化骨綿掌」般的鴨翅。(圖/好想買提供)
▲冰火花椒略帶點椒麻香的獨家中葯滷製的豆乾。(圖/好享買提供)
▲新出大獲好評酸酸辣辣有戀愛滋味的酸辣無骨縫爪。(圖/好享買提供)