在疫情肆虐的同時「中華美食文化交流論壇」今將邁入第十二屆,亞太地區華人餐飲業者經歷了疫情的挑戰,少了觀光客的消費,許多業者業績驟降,如今想方設法創新思維及商業模式重新出發,以「轉型,振興」期待發展出疫情下的新氣象。
中華美食文化交流論壇歷年在不同國際城市舉行,為地主城市點亮美食特色,今年舉辦在台灣的首善之都,並優先聚焦在疫情海嘯下影響最大的觀光餐飲產業,匯聚亞太地區餐飲企業與國內知名餐飲名人,與會中討論餐飲人才流失問題;同時在現場展示2022亞太年度名菜名點,為疫情後觀光餐飲新商機創造更多交流合作契機。
台北市副市長黃珊珊代表市長柯文哲親臨現場為台北的觀光餐飲業者打氣,並表示台北市政府將全力提供協助以及補助觀光餐飲業,一同攜手振興疫情之下台北的經濟。同時也與美食家梁幼祥一同在春捲皮上寫書法字,象徵飲食創意與藝文藝術的結合,更展現台灣料理特色。
▲台北市副市長黃珊珊親臨現場,為疫情後的餐飲業打氣。(圖/陳彥福攝)
▲台北市副市長黃珊珊與美食家梁幼祥一同在春捲皮上寫書法字,象徵飲食創意與藝文藝術的結合,更展現台灣料理特色。(圖/陳彥福攝)