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大餅、麵粉酥都吃的到！台南美食馬拉松又來了　完賽禮是這項補品

2024-03-02 09:00　　記者 / 張美欣

臺南古都國際半程馬拉松靠著吃台南美食打響名號。(圖/台南市政府提供)

2024臺南古都國際半程馬拉松將於3月3日於永華市政中心南島路熱鬧登場，來自全國各地跑者及海外跑者齊聚一堂，參加人數計有2萬3,611名，臺南市政府體育局為慶賀臺南400里程碑，於賽道17.5公里處準備各式各樣美食打造百年盛宴，讓跑者在跑步的同時，也能享用在地傳統美食，本屆賽事也特地針對多元飲食跑者，首次提供素食小吃，讓跑者也能於完賽後享用蛋白質補給站，補充身體所需要的營養。

臺南為美食之都，特別於賽道上規劃美食百年宴，邀請臺南在地百年店家一同為選手加油，除了烤雞、豬腳、蜂蜜滷味及現打果汁等長達百米的美食大道，同時邀請國宴美食「度小月」，由現煮的麵條搭配臺南在地口味的肉燥精華，在賽道上就可以享受到道地臺南味，另外有傳承百年糕餅口味的「舊永瑞珍」所提供之大餅，為臺南人嫁女兒的喜餅首選，臺南亦是眾神之都，傳統民俗文化代代相傳，在這古老城市孕育許多純樸溫厚的人文藝蘊，廟宇文化更是臺南不可獲缺的重要文化特色，祭祀文化不可或缺的敬神精神，衍伸出來的特色美食「麵粉酥」，以生麵料、芝麻、麥芽、砂糖及油製成，為早年嫁娶喜餅，後來更衍生出麵粉龜、麵粉三牲等祭祀用途，以提供最在地的臺南美食。藉此歡迎來自全球36個國家共2萬3,611名跑者來到臺南，體驗臺南在地特色美食。

本屆賽事完賽禮特別委請臺南百年歷史的「舊來發餅舖」製作臺南特有的黑糖椪餅，椪餅又稱為香餅、月子餅，為早期婦女在坐月子時，在香餅的中心挖個小洞，將雞蛋倒入香餅中，以慢火在麻油上煎熟，是臺南婦女做月子期間的補品點心，也將於完賽後作為半程馬拉松組及路跑組選手的完賽禮。