深夜裡的法國甜點全新力作 「森夜」咖啡館引領台北法式烘焙潮流

台北東區商圈今夏迎來了一家全新的甜點與咖啡品牌「森夜Bread&Coffee」，由「深夜裡的法國手工甜點」（簡稱「深法」）精心打造。這間店以歐式小木屋風格呈現，專門提供法式甜點、麵包、咖啡以及特色餐點，並宣稱是全台首間「100%使用ÉCHIRÉ艾許奶油」的專業店，為甜點迷們開創了新的美食天堂。 「森夜」距離捷運忠孝復興站不遠，整體空間採用大地色系和木質元素裝潢，搭配紫檀木、老柚木地板和岩片等回收材料，燈光則刻意調低亮度，營造出一種放鬆且舒適的氛圍。這家店的設計不僅融合了烘焙坊和咖啡店的元素，還以其獨特的空間規劃讓人感到賓至如歸。 這間店的亮點之一是其所有奶油類產品都選用了法國頂級品牌ÉCHIRÉ艾許奶油製作。ÉCHIRÉ艾許奶油擁有AOP法定產區認證，深受眾多米其林主廚和甜點師的喜愛。「森夜」成為台灣第一家「100%使用ÉCHIRÉ艾許奶油」的專門店，並獲得品牌的認證與商標使用授權。店內提供的甜點包括塔皮餅乾、費南雪、艾許奶油千層酥、瑪德蓮等，充分展現了艾許奶油的香氣與細膩質感，單片售價約為40至60元不等，並有禮盒組合供選擇。 除了甜點之外，店內還供應使用艾許奶油製作的布里歐，還有酸種麵包、巧巴達、可頌、法式長棍、牛奶麵包等多款麵包，單價從90元至240元不等。以布里歐為例，其口感柔軟，擁有濃郁而不膩的奶香與堅果香氣。店鋪正式營運後，還將陸續推出西芹牛肉洋芋泥、雞肝醬與抹醬等品項，讓顧客可以搭配麵包組成餐點，享受不同層次的風味。 【森夜Bread&Coffee】 地址：台北市大安區復興南路一段146號 聯絡電話：02-2775-2900 森夜為全台首家「100%使用ÉCHIRÉ艾許奶油」專門店，提供有6款特色麵包。(圖／森夜提供) 店內提供多款以艾許奶油製作的法式小點心。(圖／森夜提供)若新聞稿有任何不適宜的地方，或是有任何需要幫忙推廣宣傳的新聞稿，都可以來信給《今大條新聞網》！新聞網信箱：news@bigmedia.com.tw