鼎泰豐的服務好大家都知道，有些人喜歡鼎泰豐還因為它能夠客製，有就是有超人性的隱藏版吃法，像是炒飯可以選糙米白米、蔬菜可以做全葷全素、可以單點光麵、大包小包也都可以單點，如果酸辣湯不要胡椒粉可以跟店員說，牛肉麵可以選筋或全瘦的，喝完湯可以續1次。
原PO在Dcard分享鼎泰豐隱藏版吃法：
1.可以單點紅油抄手醬，一個碗的大小約70元。
2.炒飯可以點小份：僅限蝦仁或是肉絲，小份大概3碗多一點，以兩個人人說非常夠吃。
3.紅油炒手可以蝦肉菜肉各半。
4.酸辣湯不要胡椒粉可以跟店員說。
5.牛肉麵湯喝完可以續一次。
也有網友補充，「小籠包只有松露小籠包可以點單顆！其他的都是5、10的倍數，甜的小籠包也一樣，可以點單顆的是包子類（菜單上是一份兩顆），要另外跟店員說才能點」、「炒飯小份根本在搶錢（一送上來我直接傻眼），建議大家點一般的就好」。
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