到火鍋店吃飯,民眾看到送來的沙朗牛肉上面黃黃的,讓她嚇壞,網友笑說這是吃「吃乳瑪琳的牛」,不過也有網友喊這名民眾賺到了,會呈現黃色脂肪是跟牛吃的食物有關。
民眾在臉書社團「爆廢公社二館」發文,在新莊八德街上一家火鍋店,點沙朗牛,送來嚇了一跳,店家的解釋是「沙朗牛肉的油花,就是黃色的,看到像菠蘿麵包的油花,我誤會了」,怎麼會脂肪的部分呈現黃色的,和一般看到的白色不同,網友看到秒解釋。
原來牛吃的食物,會反映在脂肪顏色上,「原來是新鮮的牧草養殖的」、「小時候媽媽買的本地黃牛好像都是這個顏色」、「黃油代表牛是吃草,這是紐西蘭進口的,不是甚麼食安問題」、「紐澳草飼沙朗心,油質偏黃屬於正常」,主要就是因為飼料的關係,吃草的牛脂肪會是黃色的,因為青草含胡蘿蔔素、葉綠素等,而且含有鐵,通常
會看到切片的牛脂肪黃色,很可能就是牛的腿肉或牛腱。
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2024-05-20 15:45