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冷天太少！台南烏魚結卵率低　產地價漲二成

2022-12-18 21:41 　　記者 / 張美欣

烏魚子今年過年價格飆高。（圖／張美欣攝）

天氣好冷，別忘記才剛度過最暖的11月，因為前幾個月的天氣太暖和，導致今年魚卵的結卵率比較低、產量不夠，烏魚子的產地價創下歷史新高，過年年菜要吃到烏魚子，恐怕得多掏至少上百元。

學甲區烏魚養殖戶魚民分析，現在約8兩重的烏魚子，以往賣大概2500元左右，現在可能破3000元，主要就是因為成熟的時間較短，一般來說在10月就要開始收成，但因為氣溫高，還沒到時機，有大約3成烏魚子油質差，也影響產量。

目前台南主要養殖烏魚在七股、將軍、安南和北門，總面積125公頃，排行全台第4，產量510公噸，產值約9615萬元，氣候因素，今年產量減少3成，加上嘉義的主要烏魚養殖面積，因為有些魚塭加入太陽能種電行列而減少，今年產量和高峰期比也少二至三成，供不應求的情況下，價格水漲船高，預估今年過年不管是買烏魚子送禮還是自己買來當年菜，至少都要多花百元以上。