小吃招牌寫「乾切油泡」是什麼？網友神解答是「這食物」

2022-11-27 11:03 　　鉅聞天下｜記者張美欣

麵店遇「乾切油泡」，網友好奇問是什麼。（圖／臉書路上觀察學院〉

一名網友到麵攤買餐點，看到店家的看板上，寫著一個從未看過的名稱，他好奇看很久，到底什麼是「乾切油泡」，網友隨即專業解答，油泡就是豆腐泡，也就是蘭花干的別名。

原PO在臉書社團「路上觀察學院」貼文，還附上他拍下的圖片，看板上在「小菜每盒一律」的左側有一道餐點，叫做「乾切油泡」，網友相當疑惑，還說我承認我看成「小菜每盒一律乾切油泡」。他不好意思問店家，上網尋求解答，有網友猜測「會不會是炸豬油剩下的油泡？（台語），脆脆的很香，拿來炒飯或炒菜很不錯，家裡有自己炸豬油就知道。」

不過有網友專業解答，拿來干切得很可能就是豆腐泡，有人問不就是蘭花干為什麼要講油切？主要就是別名說法的不同，「油泡是豆腐做的，只是切的比較小塊，中間很多空洞，宜蘭很多麵店都有這個小菜，沾米醬油膏吃。」

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