立冬進補必看！中醫師揭開體質搭配食補秘訣，避免「越補越燥」

今天是一年一度的立冬，許多人依循習俗在這天進補，但中醫師提醒，並非人人都適合進補，特別是免疫疾病患者或有嚴重發炎症狀的人應避免進補。進補也需根據個人體質挑選合適的食材，胡亂進補反而可能對身體不利，適得其反。 中國醫藥大學新竹附設醫院中醫科醫師吳佩芸指出，進補的傳統源於古代，由於當時飲食條件匱乏，人們在立冬這天進食滋補食材，以增強體質，抵禦寒冬。然而現代生活條件改善，飲食豐富，很多人存在濕熱體質的問題，因此現代人進補應根據體質進行調整。 吳佩芸建議，體質不同進補方式也應有所差異。例如，經常失眠、壓力大或熬夜的人多為濕熱體質，適合選擇性平且有去濕功效的食補，如茯苓、山藥、蓮子、芡實等食材熬製的四神湯。容易疲倦、氣虛的人則可選用補氣的湯品，如西洋參雞湯；而手腳冰冷、氣血虛弱的人則適合十全大補湯或藥燉排骨。 對於不確定自己體質的人，吳佩芸推薦四神湯、紅棗枸杞雞湯或何首烏雞湯，這些湯品能滿足大多數人的進補需求，且對身體負擔較小。但她建議消化不佳者，在立冬這天應避免食用過於油膩的湯品。 中醫師同時提醒，免疫疾病患者或有嚴重發炎症狀者不宜進補，否則可能加劇病情。此外，許多台灣人喜愛冬季食用薑母鴨、燒酒雞、麻油雞或羊肉爐等較燥熱的湯品，對於濕熱體質、容易口乾舌燥或睡眠品質差的人，這類食補應該少吃或避免，以免影響健康。