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吃火鍋不能沒有的醬料 網友點「這款」一生推

2024-04-09 19:17  記者 / 張美欣

沙茶醬是火鍋好朋友。(示意圖/取自pexels)沙茶醬是火鍋好朋友。(示意圖/取自pexels)

吃火鍋有人喜歡不沾醬,但是對於沾醬派來說,好吃的沾醬是火鍋的靈魂,什麼樣的醬料搭配火鍋才是最頂?網友推薦一定要有沙茶醬,傳統的沙茶醬會加蛋黃,也有不少人認為沙茶醬一定要加醋,不管黑醋或是白醋,再加上蔥花就能讓火鍋大大提味。

原PO在PTT上問「火鍋的醬都會怎麼調?」不少人會認為火鍋的醬是火鍋靈魂的一部分,原PO比較喜歡醬油不會太鹹,而且蔥跟蒜都可以自助或者還有和風醬可以選,自己用的話我就會和風醬加醬油和蔥蒜,酸酸鹹鹹很好吃,原PO是醬料派,如果一間火鍋醬不好吃,就不會去吃。

網友認為火鍋一定要配沙茶醬,加醋或是蛋黃都可以讓火鍋風味大提升,「生蛋黃+沙茶醬」、「沙茶醬+黑醋」、「蔥8成、沙茶兩成佐醬油」、「一定要沙茶醬跟醬油」、「沙茶、醬油、白醋」、「麻辣鍋:醬油+醋+蔥。一般火鍋:沙茶醬+蒜頭+辣椒+醬油」、「沙茶醬一定要」、「沙茶必備」、「沙茶醬7、辣椒2、醬油1」。

 


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