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國慶連假到高雄玩!嗨完「打狗祭」續攤青創酒吧 享受微醺的雄式假期

2023-10-07 20:08  記者 / 張美欣

「鸚鵡螺餐酒館」有壯觀的啤酒牆,非常適合拍照打卡。(圖/鸚鵡螺餐酒館提供)「鸚鵡螺餐酒館」有壯觀的啤酒牆,非常適合拍照打卡。(圖/鸚鵡螺餐酒館提供)

國慶連假到高雄玩,白天有熱鬧的慶典活動,今起至9日在高雄流行音樂中心更有「打狗祭」搖滾盛事登場。四間酒吧「講古吧」、「句点」、「谷山映相館」、「鸚鵡螺餐酒館」參與日前高市府推出的「加食延暢+」活動,10月底以前只要註冊KKBOX、聆聽歌單就可獲得序號,兌換指定店家優惠品項。民眾連假嗨完「打狗祭」,到青創酒吧續攤,享受微醺的雄式假期。

「講古吧」位於青年二路上,就在高雄流行音樂中心及漢神百貨附近,負責人阿源說他從18歲開始就做過各式各樣的工作,待過遊艇、鐵工廠,做過舞台燈光音響、直排輪教練,後來接觸調酒,就待下來了。當了8年調酒師,去年阿源與好友創業時,就決定開一家能夠讓人輕鬆踏入的酒吧,讓想要試試看調酒或酒吧的朋友,能夠不害怕地踏進店裡。說到命名,本身經歷豐富的阿源說:「人家常說『我有故事、你有酒嗎?』我想要說故事,也真的有酒,所以最終回到我們熟悉的語言來取名,『講古吧』,說故事的酒吧,就是我們。」

擅長以調酒說故事的講古吧,有一款代表童年記憶的酒飲「早餐店牛奶」真的裝在牛奶罐中,以濃郁牛乳為主體加入些許威士忌,伴隨冬瓜糖的香甜,模擬出印象中調味乳的味道,旁邊還附贈了兩個小玩具。阿源說,小時候早餐店的調味乳都會附贈玩具,當時常常吵著媽媽買,「但到底是為了喝牛奶,還是拿玩具呢?」

懷舊風味酒飲「阿姨ㄟ冬瓜糖」,用的是在鹽埕區開店一甲子的冬瓜糖,以蜂蜜威士忌打底,帶出仙渣香氣,配上鹹蛋黃蝦餅,彷彿置身在小時柑仔店,撿拾從前的快樂碎片。「古早味紅豆冰」以懷舊藍花紋磁碗裝盛,龍舌蘭為基底,加入鳳梨果泥和仙草汁,碗底還有紅豆泥冰磚,配上花生酥,讓人以為這是冰菓室的甜湯而非調酒,饒富趣味。

另一間青創酒吧「句点Bistro Bar」位在四維四路,也鄰近高雄流行音樂中心,店內霓虹標示有「始於起點,終於句点」的字樣,希望在辛勞整日後提供塵埃落定的去處,價格實惠且無另計服務費,兌換「加食延暢優惠PASS」則享「滿600元贈送一排shot」的優惠。

目前店內正舉辦「周一至周四不限時啤酒暢飲」活動,每人只要650元,每周二晚間還有駐唱歌手現場表演。負責人吳家綺表示,當初在幾個熱愛小酌、射飛鏢的朋友鼓舞下開了這間店,也謝謝青年局的青創補助提供租金協助,使這個洗滌心靈的酒吧得以點亮城市,從夜晚延續到黎明。

「谷山映相館」是西子灣哈瑪星街廓的隱藏版酒吧,外觀像是一間古老的照相館,「谷山大戲院」調酒是鎮店招牌,以最考驗調酒師手搖肌力的Ramos Gin Fizz改良而成。而「鸚鵡螺餐酒館」則是鹽埕區百年老屋改造,有壯觀的啤酒牆和美好的氛圍,非常適合在此處享用美味餐點。


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