散裝蛋、洗選蛋差在哪？雞蛋可以放多久？

記者李鴻典／台北報導 ▲「無毒農-友善環境的安心水果」粉專發文分享，其實散裝蛋、洗選蛋保存大不同。（圖／翻攝自無毒農-友善環境的安心水果） 雞蛋議題近日持續備受關注，你知道雞蛋到底可以放多久嗎？「無毒農-友善環境的安心水果」粉專發文分享，其實散裝蛋、洗選蛋保存大不同！ 雞蛋到底可以放多久呢？首先要從「洗選蛋與散裝蛋」說起！ 散裝蛋 在傳統市場或一些雜貨店看到，一整箱可以自己挑要買幾顆的雞蛋，這些都是「散裝蛋」。散裝蛋的蛋殼經天然溶菌酶的保護，可避免微生物、細菌等破壞。 洗選蛋 「洗選蛋」為經過一系列的洗淨、風乾、油蠟、照蛋、包裝等流程，並附有CAS認證的雞蛋。因蛋殼經過洗選，要更小心的避免細菌感染。 雞蛋保存重點 1.散裝蛋要洗嗎？ 買回家後可用乾紙巾擦拭明顯髒汙，再用塑膠袋包裝好放入冰箱，可避免交叉感染，切記食用前需要清洗乾淨！ 2.洗選蛋怎麼放？ 不需再次清洗，可直接將整盒雞蛋尖端朝下放進冰箱。 3.雞蛋可以放多久？ 一般蛋的效期約為21-30天不等，無毒農堅持蛋的迴轉天數（到貨至販售出去）控制在5天內，但我們於市場買的散裝雞蛋，有些無法清楚知道它的確切生產時間，因此建議大家無論洗選蛋、散裝蛋都盡量以冷藏保存，並且建議於二週內食用完畢唷！ 更多三立新聞網報導．徐巧芯近10月出入北檢7次　基進楊佩樺：拿司法資源操作資訊戰．妹子KTV訂位「秒收店員私訊」嚇壞！網曝暗黑內幕．藍白猛攻進口蛋　他挺陳吉仲「非大問題」點明：這些事更攸關台灣生命．揭祕／沒賣掉的2億元進口雞蛋　其實幫台灣人省了60億元的冤枉錢？