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到複合料理店吃飯後後上吐下瀉30次！一查是這食物出包

2023-09-22 01:14　　記者 / 張美欣

滑蛋蝦仁飯檢出沙門氏桿菌。(圖／高雄市衛生局提供)

有民眾和男友到南華夜市裡的複合料理用餐，指控吃到帶有黑點的生魚片、滑蛋飯具有異味，隔天兩人開始上吐下瀉，一天共30次，衛生局到現場採集共同攝食食品、環境、廚工和民眾等檢體計12件，滑蛋蝦仁飯檢出沙門氏桿菌，食材和患者檢體都驗出沙門氏桿菌，在確認為同一病原之下，衛生局依違反食安法第15條暨同法第41條、44條、49條規定，處新台幣6萬元罰鍰勒令店家停業3天，相關事證移送地檢署偵辦。

民眾在Dcard發文，提到吃完飯後隔天和男友開始極度不舒服，「兩人開始嚴重上吐下瀉至無法正常生活，掛急診被診斷為感染性腸胃炎，體內病毒量是正常人的13倍，前期上吐下瀉，一日共約30次，被強制住院治療3-10天，得病後一週以上才恢復正常排便功能。除此之外，我們還因此便出血便、嚴重脫水、綠色水瀉多日、失去一陣子排尿功能、發高燒至40度。」

衛生局於14日接獲醫院通報2人疑似食品中毒案並於當日派員依食品良好衛生規範準則查察，經查冰箱溫度未定期監控並紀錄、從業人員未定期接受體檢、食(材)品未妥善包覆並離地放置、牆壁不潔等缺失，當日業者自主停業執行作業場所清消，相關缺失責令業者限期改正。現場也採集共同攝食食品、環境、廚工和民眾等檢體計12件，今(21)日滑蛋蝦仁飯檢出沙門氏桿菌，在確認和原PO為同一病原之下，衛生局依違反食安法第15條暨同法第41條、44條、49條規定，處新台幣6萬元罰鍰勒令店家停業3天，衛生局提醒，沙門氏菌耐熱性低，烹煮食材應充分加熱並儘早食用。有關業者使用蛋品，初步釐清係使用國產殼蛋，衛生局將進一步溯源釐清。