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JR東日本大飯店三周年慶頂級美食與超值優惠引爆饕客熱潮

2024-07-11 16:57　　作者 / 翰

JR東日本大飯店台北開幕三周年，即日起至9月4日在Brilliant鉑麗安全日餐廳推出「日本美食祭」，以日本國產牛及海港直送新鮮魚貨為主打。(圖 / JR東日本大飯店提供)

JR東日本大飯店台北迎來開幕三周年，日籍行政總主廚石原雅弘(Masahiro Ishihara)親自來台坐鎮，即日起至9月4日在Brilliant鉑麗安全日餐廳推出「日本美食祭」。除了期間限定的美食菜單，石原雅弘還特別於7月14日前，在自助餐檯推出限量一品料理—日本A5等級黑毛和牛二吃「現煎牛排/香煎牛肉」。

此外，在飯店周年慶期間，於餐廳消費滿3,000元即可獲得「Colorful Coupon」一本，內含自助餐下午茶7折優惠券、凱華樓中華料理1,000元抵用券、HAYASE日本料理用餐加贈牛舌兌換券、客房升等券等多項優惠。

石原雅弘現任JR東日本集團NIPPON HOTEL及日本百年歷史飯店—東京車站大飯店總料理長，兼任JR東日本大飯店台北行政總主廚。他師承日本首位榮獲米其林星級的主廚—中村勝宏 (Katsuhiro Nakamura)，並曾在法國米其林三星餐廳培訓，2008年成為八大工業國高峰會議「北海道洞爺湖峰會」晚宴團隊成員之一。

此次在Brilliant鉑麗安全日餐廳推出的「日本美食祭」，包括在現煎台上的「香煎日本國產牛」及「海鮮大阪燒」，海鮮生食區增加了「鮮魚和風沙拉」、「蔥燒和牛握壽司」、「鰻魚手捲」以及「明太子烤生蠔」。湯品則有「北海道風味魚湯」和「牛蒡奶油濃湯」，熱食區新增「味噌香蔥烤魚」、「沖繩炒苦瓜」及「海膽奶油燉飯」，此外還有與日本東京車站大飯店同步推出的「牛肉咖哩鍋」，這款特製咖哩以A5黑毛和牛油脂筋膜及蔬菜熬煮，香濃味美。

餐檯上的特別料理還包括「威靈頓牛排」，這道料理將牛肉包裹派皮酥烤，呈現出多層次的香氣和甜美的肉汁。還有「普羅旺斯香草烤羊肋排」、招牌「法式燉牛舌」，以及深受喜愛的「手作銅鑼燒」、「水果大福」等甜點。

Brilliant鉑麗安全日餐廳

價位：

午、晚餐自助餐平日1,480元/假日 1,680元（晚餐含周五）

假日下午茶自助餐980元（餐價需另加一成服務費）

電話：02-77500934

地址：台北市中山區南京東路三段133號B1樓（南京復興站旁）