長者秋季這樣養生！屏東「小米造咖」推出循節氣食當季料理

秋季是從炎夏進入寒冬的轉換季節，也是一年四季中最佳調理身體的時節，屏東「小米造咖」過去透過巡迴下鄉，用在地多樣性飲食文化特色飲食為讓縣內銀髮族能補充足夠的營養，這次特別選用溫潤及當令食物入菜，以低油、低鹽、高纖概念，推出「金沙石斑綠筍好粥到」料理。 營養美味低油、低鹽、高纖的「金沙石斑綠筍好粥到」暖胃，運用小米、紅藜、山藥及南瓜，加入在地食材綠竹筍和鴻喜菇，增加纖維含量，主角則是來自枋寮的龍虎斑，同時加入芹菜、洋蔥等天然食材，運用食材的鮮味降低調味料用量，透過多樣性且當季在地食材，讓長輩們攝取多元的營養素及植化素，一起開心享用健康暖心粥。 秋冬交替之季節，雖是養生食補的好時機，然而過量恐造成體重攀升、慢性病找上門，為避免代謝症候群及心血管疾病發生，提醒鄉親「5絕招」要記得:一、飲食應要低油、低糖、低鹽與高纖；二、每天至少運動30分鐘；三、不菸、不酒；四、心情放輕鬆，要有休閒活動；五、定期進行健康檢查，並呼籲40歲以上的民眾，要吃的健康並善用國民健康署提供的免費成人預防保健服務，瞭解自己是否罹患代謝症候群，避免慢性病的發生。