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2024臺中東勢新丁粄節!「臺中客庄鐵路便當」聯名限定口味便當 2/1限量開賣

2024-02-01 10:00  記者 / 張美欣

臺鐵「臺中客庄鐵路便當」限定販售。(圖/台鐵提供)臺鐵「臺中客庄鐵路便當」限定販售。(圖/台鐵提供)

為慶祝全國客庄指標活動「2024臺中東勢新丁粄節」即將於2月24日、25日在東勢客家文化園區、臺中客家故事館、東勢文化街區盛大登場,臺鐵臺中餐旅分處(原臺中鐵路餐廳)今年活動首度與臺中市政府客委會攜手合作,聯名推出限定款的「臺中客庄鐵路便當」,2月1日至2月29日,在臺鐵臺中站、新竹站、彰化站、高鐵新烏日站等4站台鐵便當店限量販售,每日上午11時開賣(午餐限定),每份售價120元。

新丁粄節是臺中最盛大的客家文化節慶,而臺中山城區包含東勢、石岡、新社、豐原、和平是客家文化保存最完整的地區,是客家文化重點發展區;「臺中客庄鐵路便當」選用了山城5區的在地特色食材,以豐原的葫蘆墩米為主食、主菜以爌肉結合石岡的筍乾,佐新社的香菇、和平的梨山高麗菜及東勢的橘子乾,再搭配客家小炒及梅乾菜苦瓜等經典的客家料理,最後以醃漬梅作為點綴,成就客庄居民的兒時記憶。

為了研發富含在地客家記憶的鐵路便當,臺中餐旅分處特別選用具客家風味且適合作為便當菜色的料理,並由專業的營養師為食品安全及營養健康嚴格把關,每道菜色都兼具營養價值與客庄特色,不但好吃,且吃得健康、安心,更結合當地食材,藉此推廣臺中山城各區的特色農產品,別具意義。


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