「黑白大廚」鄭智善來台展店超有自信！推限定料理霸氣發言：不迎合台灣人口味

(記者林瀚／綜合報導)韓國人氣料理實境節目《黑白大廚》廚師鄭智善來台展店，開設餐廳「甜蜜蜜」，近日再宣布與外送平台展開合作，並同步推出兩款限定料理。談到是否為了迎合台灣消費者而調整口味，鄭智善展現十足自信，直接表示「沒有，我迎合的是我自己的口味」，霸氣回應也展現她對自身料理風格的堅持。 聊到這次來台開店的心情，鄭智善形容自己既緊張又興奮。至於餐點在口味上是否特別針對台灣市場進行修改，她坦言：「其實在海外開店，都會去研究一下當地人喜歡什麼口味，但我比較特別，覺得符合我自己的口味就可以了。」她對自己的味覺相當有信心，也相信只要是自己真正喜歡的味道，其他人同樣有機會接受。 鄭智善這次除了宣布與外送平台合作，也持續推廣店內特色料理。其中招牌餐點「番茄湯麵」就被她形容具有醒酒效果。被問到自己是否曾有宿醉經驗時，她也自信回應：「大家應該都知道，我是酒量非常好的人，我常會吃完番茄湯麵後，把剩下的湯拿來泡飯，解酒很有用。我也教大家一個小方法，要拌飯的話可以加點小黑醋，會更美味。」 除了分享自己的醒酒吃法，鄭智善也提到，韓國與台灣在食材取得以及餐飲價格上都有明顯差異，因此實際經營時，部分環節仍需要依照當地條件進行調整。不過在服務品質與整體用餐體驗方面，她則希望能盡可能維持與韓國店面相同的標準。 對鄭智善而言，來台開店不只是將料理帶進不同市場，更希望透過完整的服務與餐點體驗，讓台灣消費者感受到她對料理的堅持。她也期待未來能持續透過新菜色與不同合作，帶給台灣顧客更多驚喜。 ＊邀請您下載《鉅聞天下新聞網》App，點我下載 App，或 加入Line 好友，每天為您推薦有價值的好新聞。