張文綺「炸綺來」爆全台收攤！本人現身門市打臉曝真相

(記者林瀚／綜合報導)張文綺經營的鹹酥雞品牌「炸綺來」近日被傳出全台剩下的4間門市可能在年底前陸續收攤，引起不少關注。面對外界盛傳品牌即將結束營業，張文綺9日親自前往台中大雅店探店，還在社群曬出店家特別製作的海報，上面直接寫著「我們有續約，沒有倒」，以實際行動回應倒店傳聞。  張文綺在2022年拿出200萬元積蓄，於台中創立「炸綺來」，從品牌籌備到門市營運都親自參與。憑藉本身的藝人知名度，加上家中原本就有餐飲背景，品牌一度快速拓展，全台最多曾開到10間分店，年營業額更曾突破3500萬元，當時還被外界笑稱「桃花不開，分店一直開」。 不過從今年5月開始，外界陸續發現「炸綺來」門市數量已從高峰期的10間縮減至4間，隨後也傳出品牌經營遇到狀況。更有消息指出，包含台中大雅、台中東區、台南永康以及台北京站4間門市，都可能在今年底前陸續收掉，也讓「炸綺來是不是要倒了」成為不少網友討論的話題。 面對種種揣測，張文綺這次並沒有選擇低調回應，而是直接現身台中大雅店。她在限時動態中秀出門市特別準備的海報，強調「我們有續約，沒有倒」，用她一貫幽默直接的方式澄清，也表明「炸綺來」並非如外界所傳即將全面收攤。 據了解，「炸綺來」目前確實正處於品牌調整階段，部分門市是因為加盟合約到期後沒有繼續續約，再加上近年餐飲業普遍受到缺工、物價上漲以及營運成本增加等問題影響，部分加盟主因此選擇退出。原先規劃前往高雄展店的計畫，目前也暫時喊卡，而台中大雅店則持續處理續約相關事宜，希望能夠繼續營運。 事實上，「炸綺來」目前面對的挑戰，並不完全是市場需求不足，而是餐飲產業最現實的人力與成本問題。據了解，張文綺也開始思考品牌下一階段的轉型，希望未來「炸綺來」不只侷限於傳統鹹酥雞門市，而是能延伸出更多不同的經營模式，因此現階段選擇暫時放慢展店速度，優先重新整理品牌定位與營運方向。 從最高峰的10間分店縮減至目前4間，對一路親自投入經營的張文綺而言，並不代表放棄副業，而是進入重新盤整、尋找長期發展模式的階段。至於門市減少是否會進一步影響她的收入，據了解，張文綺目前在演藝圈的工作依然不少，藝人工作本來就有淡旺季之分，並非因為「炸綺來」調整營運就陷入工作空窗。 除了演藝工作與餐飲事業之外，張文綺近期也將不少時間投入自己喜愛的運動。她持續透過健身維持體態，也經常與好姐妹相約騎單車，即使山路也照樣挑戰，近期甚至計畫與姐妹一起挑戰三鐵。 ▲張文綺直擊台中炸綺來門市，駁斥傳聞喊話已續約沒有倒。（圖／翻攝自張文綺IG) ＊邀請您下載《鉅聞天下新聞網》App，點我下載 App，或 加入Line 好友，每天為您推薦有價值的好新聞。