屏東可可躍上國際舞台！蕭美琴親揭「檳榔變可可」背後故事

(記者林駿翰／綜合報導)屏東過去曾是台灣重要的檳榔產區，早年不論種植面積或產值，檳榔都屬於高經濟價值作物之一。不過，隨著檳榔產業衍生出水土保持、環境以及公共衛生等問題，其中致癌議題更長年受到社會關注，屏東縣政府近年也積極推動農業轉型，提出「三紅三黑，屏東之寶」政策方向。其中，「可可」近年更在國際舞台嶄露頭角，並被副總統蕭美琴視為地方產業成功轉型的重要代表案例。 蕭美琴12日前往國立屏東科技大學，出席校方舉辦的「名人講座」時表示，檳榔致癌問題多年來受到高度關注，因此政府長期推動減少食用檳榔的政策宣導。不過她也指出，檳榔從栽種、採收到分級、批發與販售，背後牽動整條產業鏈以及許多家庭生計，因此若只是單純喊出「不要吃、不要種」，其實無法真正解決問題。 她也肯定屏東縣政府近年積極思考產業轉型方向，並提出「三紅三黑，屏東之寶」的農業轉型構想，協助農民轉作高附加價值農產品。所謂「三紅」包括紅豆、紅藜與紅龍果；「三黑」則為咖啡、黑豆及可可。 蕭美琴提到，屏東的氣候條件相當適合可可種植，而可可本身也屬於高經濟價值作物。她表示，許多國家近年都致力提升農產品附加價值，透過加工、品牌化與商品化推向國際市場，而巧克力便是相當成功的例子之一。 她也透露，此次到屏東前，就特別希望深入了解屏東巧克力背後的發展故事與產業意義，而屏科大本身長期與地方產業緊密合作，因此她也特別品嚐由屏科大製作的巧克力，讓她更深刻感受到「檳榔轉作可可」確實是極具代表性的地方轉型案例。 蕭美琴指出，產業轉型並不只是改種作物而已，背後還包含技術培育、加工能力建立、莊園經營模式、品牌打造、包裝設計升級，以及透過活動與國際賽事與世界接軌等層面。她也提到，地方政府近年舉辦許多與可可相關的活動，以及屏東黑鮪魚季等大型活動，都成功帶動地方經濟與全國關注，也讓台灣咖啡與可可逐漸站上國際舞台。 最後，蕭美琴強調，政府推動農業轉型，並非要禁止農民種植原有作物，而是希望提供更多元的發展方向。她認為，唯有建立完整的配套措施，才能真正帶動整體產業生態發展，也相信每個人在不同專業領域，都能為地方經濟與產業升級帶來貢獻。 副總統蕭美琴特別以屏東在地「檳榔轉作可可（巧克力）」的產業轉型為例，鼓勵青年將在校所學轉化為社會參與的實際行動。（圖／屏科大提供）    ＊邀請您下載《鉅聞天下新聞網》App，點我下載 App，或 加入Line 好友，每天為您推薦有價值的好新聞。