菲律賓民眾向來鍾愛熱氣蒸騰的傳統燉牛肉「pares」,然而自中東戰事爆發以來,液化石油氣價格急遽攀升,讓這道平民美食的供應變得愈來愈艱難。20歲的攤販賈西亞(Eric Garcia)為了節省開支,每次使用保溫盤時都格外謹慎,小心地將火焰旋鈕調到最低,只因燃料成本已幾近翻倍。
中東戰爭導致荷莫茲海峽(Strait of Hormuz)部分封閉,加油站油價飆漲固然是媒體關注的焦點,但液化石油氣價格的上揚同樣對這個高度仰賴能源進口的群島國家造成嚴重衝擊,尤其是數以萬計的街頭小吃攤販首當其衝。
賈西亞透露,他不得不將一碗pares的售價調漲至65披索(約1.08美元),因為飆升的燃料費用已吞噬他每日收入的四分之一。他無奈地說:「我一天只能賺到1500披索,剩下的錢全都花在液化石油氣上了。」每天凌晨3點,賈西亞便開始熬煮燉菜,再以改裝機車載運到中產階級社區販售。他指出,一桶11公斤裝的瓦斯過去售價為870披索(約14.50美元),如今卻飆升至1600披索。
經營瓦斯桶零售店的主管馬納拉德(Carlo Manalad)也感嘆:「這是我在這裡工作以來見過最高的液化石油氣價格。」64歲的他表示:「供應商漲價,我們也只能跟著調漲,但利潤始終沒有增加。」
然而,首都馬尼拉許多街頭攤販連漲價的餘裕都沒有。經營路邊餐車已兩年的提托姆(Ronilo Titom)坦言:「一旦漲價,顧客馬上就會跑去別的攤位。」儘管他堅持維持原價,卻發現自戰爭開打以來,上門的客人正逐漸減少。48歲的提托姆觀察到:「越來越多人開始自己帶便當來省錢。」
菲律賓政府最新公布的通膨數據也印證了這一趨勢,受戰爭推動物價上漲的影響,3月份食品價格漲幅幾乎是2月的兩倍,民眾的生活壓力持續加重。
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