經濟部商業署推動餐飲業轉型國際化　3年創造逾23億元營收成長

經濟部商業發展署長期致力於台灣餐飲產業升級與海外市場拓展，透過品牌優化、國際通路開發及多元行銷等輔導機制，近3年已帶動餐飲業營業額成長超過新台幣23.1億元，並促成投資金額逾1.6億元，成效顯著。商業署指出，相關計畫已建立從產品開發、行銷推廣到海外落地的一條龍輔導模式。統計顯示，主題行銷活動累計創造逾10億元產值，單一活動最高達3.3億元，平均帶動業者營收成長超過1成；國際媒合機制方面則促成超過4600萬元商機，有效提升台灣餐飲品牌在國際市場的競爭力。在海外拓展成果上，自112年至114年間，商業署已協助超過481家餐飲業者進軍美國、加拿大、英國、日本、新加坡、馬來西亞、越南、澳洲及香港等多國市場。其中，知名燒肉品牌「屋馬」在計畫協助下建立國際輸出標準作業流程，成功克服冷鏈物流與各國法規挑戰，並與星港通路簽署合作備忘錄；「段純貞牛肉麵」則透過在地化行銷策略與數位商業模式標準化，有效降低加盟門檻，目前已在香港及美國加州穩定展店。今年度「餐飲服務業優質成長暨國際推廣計畫」現已開放申請，期限至4月24日截止。計畫分為產品開發試銷、通路拓展及餐飲體系輔導3大類別，其中體系輔導類每案補助上限為200萬元，鼓勵業者從單打獨鬥轉型為大帶小的「團體戰」合作模式。商業署進一步說明，今年輔導重點將有多項調整與突破。體系輔導將聚焦美國等成功率較高的市場，產品開發類別則首度納入國內市場，協助具特色的餐飲業者將商品上架至各大通路，突破實體店面的經營限制。此外，計畫也將著重運用數據分析與營運科技工具，期望透過科學化決策提升業者展店效率與整體營運韌性。