清明兒童節前夕食安把關 高雄衛生局抽驗潤餅食材及糖果 1件水果糖檢出違規著色劑

清明節與兒童節即將到來，高雄市衛生局近期針對應景食品展開專案稽查，前往傳統市場、潤餅攤商、餐飲業、大賣場及超市等販售場所，共抽驗41件潤餅相關食材、花生粉及糖果等食品，其中1件星星造型綜合水果糖果（汽水口味）被檢出使用未經核准的著色劑，衛生局已要求業者立即下架，並移請轄管衛生局依法處辦。衛生局表示，本次稽查重點涵蓋多處市場攤商販售的春捲皮、潤餅皮，針對防腐劑及甲醛進行檢驗；花生粉則檢驗黃麴毒素，豆干及豆腐則檢驗防腐劑，同時也檢視各攤商的食材新鮮度、溫層控制及人員作業衛生狀況。整體檢驗項目包括農藥殘留、防腐劑、甜味劑、著色劑、動物用藥及黃麴毒素等。此外，稽查人員也前往超商及雜貨店抽檢糖果、餅乾等兒童零食，確認防腐劑、甜味劑及著色劑是否符合規定。41件抽驗樣品中僅1件違規，整體合格率為97.6%，違規產品已違反「食品安全衛生管理法」第15條規定，可處新台幣6萬元以上至2億元以下罰鍰。衛生局進一步說明，清明節期間民眾常選購春捲或相關食材食用，其中花生、堅果等製品若在高溫潮濕環境下保存不當，容易受到黴菌污染並產生黃麴毒素，長期攝取恐對肝臟健康造成危害。衛生局提醒民眾選購食品時應留意產品來源與標示，避免購買顏色過於鮮豔或來路不明的產品，若發現花生、堅果出現發霉或異味情形，應立即丟棄不要食用。同時也呼籲食品製造及販售業者應落實食品良好衛生規範，加強原料管理與儲存環境控管，確保產品標示完整且符合法規要求，共同守護民眾的飲食安全。