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澎湖縣湖西鄉公所今日舉辦「食農教育、憶兒時坐牛車種花生」活動，在湖西生態園區田間重現黃牛犁田的傳統農耕景象，邀請幼兒園小朋友走出教室、踩進泥土地，親手播種花生，感受「粒粒皆辛苦」的農耕精神，讓食農教育從小扎根。
活動現場，湖西鄉長陳振中帶領小朋友搭上慢悠悠的牛車，並親自下場扮演農夫示範犁田。幼兒園孩童們在老師的引導下，捲起褲管踏入田間，一步步學習傳統花生播種方式，從中認識家鄉的農業產業與耕作文化。
陳振中指出，花生是湖西鄉遠近馳名的代表性雜糧作物，不僅是重要的在地產業，更承載著老一輩居民的共同記憶。他期盼透過這次活動，讓孩子們實際感受農民耕作的辛勞，學會珍惜每一份食物，同時藉此機會保存並推廣湖西傳統農業之美，使農村文化得以代代傳承。
湖西鄉公所表示，近年來持續推動食農教育，將環境保護理念與在地文化緊密結合。花生等農作物從播種到收成的完整歷程，正是孩子們學習「從產地到餐桌」的最佳教材。這次活動不僅讓幼兒園小朋友體驗到與都市生活截然不同的田園樂趣，更在他們幼小的心靈中，種下熱愛家鄉、守護土地的珍貴種子。
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