保鮮袋能下鍋煮嗎？常見塑膠材質耐熱溫度一次搞懂

主播宋燕旻日前在社群分享，參加廚藝課時發現授課老師竟以PE材質的IKEAISTAD保鮮袋進行舒肥雞料理，讓她當場出聲阻止。她指出該款保鮮袋耐熱僅攝氏50度，而舒肥烹調溫度多在65度左右，明顯超出袋子的承受範圍，提醒大眾切勿拿保鮮袋盛裝熱食。這則貼文迅速引發網友熱議，也讓塑膠製品的耐熱安全問題再度受到關注。宋燕旻補充表示，授課老師被阻止後相當驚訝，原本以為該保鮮袋可耐熱至75度，得知實際耐熱溫度後隨即改用真空耐熱袋。這起事件凸顯許多人對日常塑膠用品的耐熱限制認知不足，稍有不慎就可能在高溫下釋出有害物質。根據食藥署公布的資料，民眾可透過塑膠製品上的回收辨識碼來辨別材質及其耐熱範圍。回收辨識碼1號的PET（聚乙烯對苯二甲酸酯），耐熱約攝氏60度至85度，常見於寶特瓶及食用油瓶；2號HDPE（高密度聚乙烯）耐熱約攝氏90度至110度，多用於塑膠袋及半透明塑膠瓶；3號PVC（聚氯乙烯）耐熱約攝氏60度至80度，常見於保鮮膜及雞蛋盒。4號LDPE（低密度聚乙烯）耐熱約攝氏70度至90度，同樣常製成塑膠袋；5號PP（聚丙烯）耐熱可達攝氏100度至140度，是常見塑膠中耐熱表現最佳的材質，廣泛用於水杯、布丁盒及豆漿瓶；6號PS（聚苯乙烯）耐熱約攝氏70度至90度，常見於養樂多瓶、冰淇淋盒及泡麵碗。回收辨識碼7號則涵蓋多種材質，其中美耐皿樹脂耐熱約攝氏110度至130度，常用於餐飲業碗盤；PC（聚碳酸酯）耐熱約攝氏120度至130度，多製成嬰兒奶瓶及運動水壺；PLA（聚乳酸）耐熱僅約攝氏50度，主要用於冷飲杯及沙拉盒等冷食容器。專家提醒，使用任何塑膠製品前應仔細閱讀商品標示與使用說明，確認材質及耐熱溫度是否符合實際用途。尤其