春節飲食健康指南：避免腸胃不適與慢性病惡化的實用建議

春節期間全家團圓享用豐盛年菜，但玉里醫院家庭醫學科李環醫師提醒，這段時間正是腸胃不適、食物中毒及慢性病惡化的高發期。民眾在享受美食的同時，應特別注意飲食分量與食品安全，才能健康過好年。李環醫師指出，春節期間許多人容易暴飲暴食、作息不規律且飲水量不足，導致腸胃負擔加重。常見症狀包括胃脹、腹痛、腹瀉、便秘，嚴重時甚至可能引發急性腸胃炎。高油、高鹽、高糖的年節食品對腸胃功能較弱者或年長者尤其不友善。食品保存與再加熱也是春節期間的重要注意事項。年菜通常一次準備大量，若保存不當或反覆加熱，容易滋生細菌引發食物中毒。建議熟食應迅速分裝冷藏，避免長時間放置於室溫。再加熱時必須確保食物全熟且冒出蒸氣，並避免多次重複加熱同一份食物，以降低腸胃道感染風險。在腸胃保健方面，李環醫師建議遵循「少量多樣、清淡為主」的原則，避免一次攝取過多油膩食物。日常飲食應多補充蔬菜、水果與高纖食物，幫助腸道蠕動，同時保持充足的水分攝取，促進代謝並預防便秘。飲酒應適量，避免空腹或過量飲酒，以免刺激胃黏膜。對於慢性病患者，李環醫師特別提醒需更謹慎飲食。糖尿病患者應控制甜食與含糖飲料的攝取，高血壓患者則要避免過鹹食物，以免血壓波動。腸胃功能較弱或有腸胃疾病史者，更應注意食物衛生與進食速度。若出現持續腹痛、嘔吐、腹瀉或發燒等症狀，不宜自行服藥，應及早就醫評估。玉里醫院提醒大眾，春節是團聚與歡樂的時刻，而健康是最重要的基礎。只要留意飲食分量、食品安全與腸胃保健，就能安心與家人共享溫馨年節時光，平安順心地迎接新的一年。