海委會主委管碧玲連續三年為海巡人員親製年菜 致敬春節堅守崗位的守護者

海洋委員會主委管碧玲日前偕同海巡署長張忠龍及艦隊分署長黃宣凱登上長濱艦，親手為海巡人員製作年菜，這已是她連續第三年為海巡基層下廚，用溫暖的家常料理表達對春節期間仍堅守崗位人員的感謝與敬意。管碧玲此次精心準備了清燉獅子頭、炸年糕與水餃等應景年菜。她特別分享了製作獅子頭的三大秘訣：首先使用蔥薑水攪拌絞肉，確保口感軟嫩；其次堅持純手工揉捏出筋並裹上太白粉水鎖住肉汁；最後加入大量白菜和紅蘿蔔完整包覆，滷煮40分鐘使獅子頭吸飽湯汁。這份充滿媽媽味道的料理，獲得艦上人員一致好評，連湯底都被一飲而盡。回顧過去兩年，管碧玲曾在龍年春節前往桃園二三岸巡隊烹製紅燒獅子頭，蛇年則在新北第二一岸巡中隊製作黃金蛋捲。今年她更擴大規模，除了親自下廚外，還頒發加菜金給所有年節出勤的海巡艦艇人員。管碧玲表示，海巡人員春節期間仍持續捍衛海疆不打烊，過去一年成功救援約600人，其中包含上百名外籍人士，並查獲毒品等不法物資達13噸。她強調，海巡人員必須在遼闊海域及岸際工作，環境更加艱困，在全國人民團圓圍爐之際，更不能忘記這些堅守崗位的海巡弟兄姐妹。長濱艦長梁乃文感動地表示，在海上能吃到管碧玲與長官們的親手料理，感到非常溫暖，有如家人般的關懷。艦上大副林政佑也分享，弟兄們對這些充滿愛心的年菜讚不絕口，「管媽招牌拿手菜果然有一套」。