玻璃保鮮盒使用不當可能導致爆裂，專業消防員提供安全使用建議

現代家庭為了方便準備餐點，冰箱中常常存放著許多玻璃保鮮盒。許多人看到產品標籤上標示「強化玻璃」、「可入烤箱/電鍋」等字樣，便誤以為這些容器能夠承受任何溫度變化。然而，作為消防專業人員，我們目睹過許多因為這種誤解而導致的廚房意外。許多人下班回家時間緊迫，常常直接將從冷凍庫（約-18°C）取出的玻璃保鮮盒放入預熱至200°C的烤箱或沸騰的電鍋中加熱。這種做法實際上是在進行一種危險的物理實驗，稱為「熱衝擊」。玻璃是熱的不良導體。當玻璃容器經歷瞬間超過兩百度的溫差時，其表面會迅速膨脹，而內部核心仍處於冰凍收縮狀態。這種內部應力拉扯會超過強化玻璃的承受極限，導致容器不僅僅是出現裂縫，而是在加熱設備中發生「爆炸性碎裂」。這不僅會毀掉您的食物，還會產生大量混合食物殘渣的尖銳玻璃碎片，清理起來十分麻煩。即使購買昂貴的知名品牌產品，也無法完全避免這種情況。因為無論如何強化，玻璃內部可能仍存在肉眼無法察覺的微小瑕疵，而劇烈的溫差變化正是引發這些瑕疵擴大的主要原因。避免玻璃保鮮盒爆裂的關鍵在於給予足夠的「緩衝時間」。最理想的做法是提前一天將食物從冷凍室移至冷藏室退冰。如果時間緊迫，可以先用常溫自來水沖洗容器外部幾分鐘，讓它逐漸回溫，絕對不要直接將冷凍的容器放入加熱設備。此外，還需注意兩個常見錯誤：首先，大多數玻璃保鮮盒的塑膠蓋子不適合放入加熱設備，否則可能導致蓋子變形並釋放有害物質；其次，除非特別標明可用於直火（這種情況非常罕見），否則不要將玻璃容器直接放在瓦斯爐或電磁爐上加熱。多花幾分鐘讓容器適當退冰再加熱，能為您節省清理廚房災難的大量時間。