《下一口未來》拆解生鮮電商的高風險日常 愛上新鮮執行長張佑承分享如何把不確定變成可控營運

    產業創新 Podcast 節目 《下一口未來 | Next Bite Foodture》 最新一集，邀請知名生鮮電商 《愛上新鮮》執行長 張佑承（Hank），從第一線經營實戰出發，分享他如何在高度不確定、損耗高、風險集中的生鮮產業中，逐步打造出全台具代表性的電商品牌。     《下一口未來 | Next Bite Foodture》是一檔走進產業第一線的 Podcast 節目，長期關注飲食產業在現實條件下的創新嘗試與經營判斷。本集聚焦「生鮮為何能成為一門可長期經營的電商生意」，從創業動機談起，拆解生鮮電商背後被低估的營運複雜度。     張佑承在節目中分享，選擇投入生鮮電商，從一開始就意味著必須正面迎戰退冰風險、損耗成本與大量客訴壓力。與其期待零風險，他與團隊選擇以制度、流程與系統設計，將原本高度不確定的問題，轉化為可被預測、可被管理的日常營運項目。     節目深入探討《愛上新鮮》如何透過數據與流程設計，面對生鮮電商最棘手的三大挑戰——損耗、退貨與客訴。張佑承指出，關鍵不在於避免問題發生，而在於是否能建立一套讓問題「發生時不致失控」的營運架構，讓團隊能在高壓環境中持續做出正確決策。 本集亦揭露生鮮爆品背後的底層邏輯。張佑承分享，所謂爆品並非偶然，而是建立在穩定供應、品質控管與通路理解之上的結果。唯有當前端行銷與後端供應鏈能同步運作，生鮮電商才能真正擴張規模，而不被風險反噬。 透過《下一口未來 | Next Bite Foodture》的深度對談，本集節目呈現生鮮電商少被看見的真實面貌——這不只是賣產品，而是一場關於流程設計、風險管理與長期經營耐力的挑戰。對於關注電商創業、供應鏈管理，或正在思考高風險產業如何落地的聽眾而言，這是一集從日常營運細節中，看見產業轉折的實戰紀錄。 收聽節目: https://reurl.cc/OR3RWy 🚀 關於好食好事｜https://www.hao-shi.org/tw 📩 想上節目／業務接洽｜[email protected] ＊邀請您加入《鉅聞天下新聞網》Line好友，點擊網址https://lin.ee/squRXRO　每天為您推薦有價值的好新聞。