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台北70年老字號「白鐵號」宣布熄燈 耐用烘焙模具成絕響

台北市中山區擁有70年歷史的烘焙用品老店「白鐵號」近日宣布即將結束營業,並展開最後的清倉大拍賣。這家被顧客譽為「烘焙模具界LV」的老字號,消息一出立即在社群網路引發廣泛討論,吸引大批老顧客與年輕網友湧入,使得小小店面人潮擠得水洩不通。

白鐵號於1月15日透過臉書粉絲團發布熄燈消息,引發許多老顧客不捨留言。有顧客感嘆:「我父親年代必去店。老闆說鋼盆都處理好了,回家不用清油污,謝謝你們曾經如此用心。」更有長期顧客稱讚白鐵號的產品耐用實在,「爺爺傳下來的工具真的用不壞」,是提到烘焙就會想到的優良老字號。

店主黃聖三接受媒體採訪時表示,決定結束營業是因為「年紀大了」,到了該退休的時候。店內多數烤盤與模具都出自自家工廠,背面仍可見「白鐵號出品」字樣,但隨著製作模具的師傅全數退休,已無法再持續生產。曾經是鎮店之寶、全台學校廣泛使用的瓦斯烤箱,如今也已成為絕版品。

白鐵號在粉絲專頁宣布將於1月22日正式結束營業,告別文中感嘆:「從南京東路到民生東路,走過了一甲子,讓這間小小的店,累積許多溫暖又珍貴的回憶。」目前店內正進行全面清倉出清活動。


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