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海底撈創辦人張勇於2026年1月13日正式重返首席執行官(CEO)職位，此舉被視為應對公司2025年業績疲軟的關鍵策略。在經歷2022年至2024年的營運調整後，這家知名連鎖火鍋品牌在2025年上半年面臨營收淨利雙降及翻桌率下滑的困境。
張勇的職業生涯堪稱傳奇，從一名電焊工人成長為「火鍋大王」，打造了海底撈的餐飲帝國。他在2022年3月卸任CEO時，公司正處於業績由虧轉盈的關鍵時期。其後，楊利娟通過實施「啄木鳥計畫」和「硬骨頭計畫」，關閉表現不佳的門店並進行策略性調整，成功使公司在2022年扭虧為盈，並在隨後兩年創下獲利新高。
2024年7月，苟軼群接任CEO並推出「紅石榴計畫」，致力於多元化餐飲業態的發展。然而，進入2025年後，海底撈的成長動能明顯減弱，促使公司重新調整領導層結構。此次人事變動不僅包括張勇回歸，還新增了四名年輕執行董事，顯示公司正尋求創新與穩定的平衡。
市場分析人士認為，張勇重返一線管理崗位反映了海底撈面對增長瓶頸時的戰略調整，其豐富的行業經驗和創始人視角或將為公司帶來新的發展方向。不過，具體的經營策略和未來走向仍有待進一步觀察。
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