《下一口未來》走進丸莊醬油 百年品牌傳承與創新背後的「台灣味」探索

產業創新 Podcast 節目 《下一口未來 | Next Bite Foodture，最新一集邀請到 丸莊醬油副總經理 莊偉中 Brian，與我們一同深入探討這家從雲林西螺走過四代、超過百年的醬油品牌，如何在時代變遷與市場轉型中，持續找到創新的定位。 《下一口未來 | Next Bite Foodture》是一檔聚焦產業創新與轉型的 Podcast 節目，邀請產業領袖、企業創辦人與實戰顧問，針對商業模式、科技應用、品牌建設與供應鏈等議題展開深度對話。本集節目中，莊偉中 Brian 以丸莊醬油的百年歷程為切入點，分享品牌如何在傳承與創新之間找到平衡，並深入討論如何將「台灣味」轉化為具有市場競爭力的產品與解決方案。 根據 2025 年 好食好事進行的《你所認識的台灣味》調查，**「醬油」與「滷肉飯」**被認為是最能代表台灣味的關鍵元素。這樣深植台灣日常生活的味道，不僅是飲食習慣的體現，更承載著台灣的文化、記憶與產業結構。本集節目將深入探索，丸莊醬油如何利用品牌故事、產品設計與餐飲解決方案，成為「解決問題的醬味專家」，在傳統與現代的交匯點上繼續書寫品牌新篇章。 莊偉中分享，丸莊醬油在世代交替與市場變革中，如何應對並找到突破點，並解釋何謂「台灣味」，文化如何形塑消費者的口味與選擇。他亦深入探討如何將傳統食材轉化為具有現代消費需求的商品，並與餐飲業者合作，共同打造具創新性的解決方案。 本集內容不僅適合關注品牌創新與轉型的聽眾，亦為那些在飲食產業中尋求突破的創業者與經營者，提供寶貴的經驗與思考視角。 收聽本集: https://reurl.cc/rKjaD1 🚀 關於好食好事｜https://www.hao-shi.org/tw 📩 想上節目／業務接洽｜[email protected]   ＊邀請您加入《鉅聞天下新聞網》Line好友，點擊網址: https://lin.ee/squRXRO，每天為您推薦有價值的好新聞。