營養師推薦5款兒童早餐組合：省時美味又營養均衡

每天早上，許多家長都為了孩子的早餐感到頭痛，一邊準備自己上班，一邊還要張羅孩子的飲食與接送，常常忙得不可開交。為了節省時間，早餐往往隨便應付，卻又擔心營養不足，成為許多父母的共同煩惱。對此，營養師珊珊在「愛健康營養師珊珊」粉專分享，兒童早餐不必複雜，只要掌握「準備方便、孩子願意吃、營養結構完整」三大原則，無論是在家自製或到早餐店購買，都能輕鬆準備一份高品質的早餐。以下是她推薦的五種早餐組合：組合一：水果優格＋米漿＋堅果 選用無糖優格加入孩子喜愛的水果，不僅補充鈣質，還能攝取豐富植化素；米漿提供碳水化合物，快速補充早晨所需能量；再搭配無調味綜合堅果作為點心，飽足感能持續到中午。若條件允許，可選擇蛋白質含量較高的希臘或冰島優格，米漿則應注意糖分含量，避免額外負擔。組合二：鮪魚蔬菜蛋餅＋鮮奶 蔬菜可選用小黃瓜或洋蔥，前晚準備好食材，早上只需組合即可。蛋餅提供蛋白質與澱粉，搭配鮮奶補充鈣質，營養相當均衡。建議選用全麥蛋餅皮和水煮鮪魚罐頭，使整體更健康。組合三：肉蛋吐司＋無糖豆漿 這是早餐店常見的組合，全麥吐司搭配蛋和肉片，提供碳水化合物和蛋白質，再配上無糖豆漿補充植物性蛋白質。若在家製作，可選擇低脂肉片如雞胸肉，減少油脂攝取。組合四：肉包＋無糖高纖豆漿 最簡單的組合，肉包本身含有澱粉與蛋白質，但脂肪偏高、纖維不足，因此搭配高纖豆漿能補足營養缺口。市售肉包種類多樣，建議選擇一般尺寸，內餡以純肉或含蔬菜的品項為佳。組合五：起司玉米蛋餅＋無糖高纖豆漿 玉米屬於未精緻穀類，搭配起司可補充鈣質，再加上高纖豆漿，同時補充蛋白質與膳食纖維，是孩子接受度高且營養完整的選擇。