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立足台灣 放眼天下
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台灣連鎖牛肉麵品牌「三商巧福」長期使用厚重的瓷湯匙，引發不少消費者好奇。這種湯匙雖然拿起來較費力，使用時也容易發出聲響，但背後的用心卻獲得許多重視食品安全的消費者肯定。
一位網友在Threads平台上發問：「三商巧福的湯匙到底為什麼要用這麼重的？而且還堅持了這麼多年...」此貼文引發熱烈討論，有人調侃「整間店都聽得到湯匙敲到碗的聲音」、「邊吃邊重訓」，甚至有人表示「吃到一半左手真的覺得太累拿不動」。
然而，更多關注食品安全的網友給予正面評價：「有質感，也比美耐皿、塑膠健康一點，現代人都忘了塑化劑風暴的可怕」、「遇到使用陶瓷餐具的店家，我都覺得很感恩，讓顧客可以少一個食安和環保問題」。
專業人士解釋，陶瓷湯匙不僅耐熱安全，不會在高溫下變形或釋出有害物質，還能維持湯品溫度，保持風味。在當前連鎖餐飲業普遍使用輕便但有食安疑慮的美耐皿餐具的情況下，三商巧福願意承擔瓷器較高的成本與破損風險，實屬難得。
一位前員工透露，三商巧福認為使用瓷器餐具是對顧客的尊重，因此特別訂製專用瓷器。公司考量不鏽鋼餐具易讓人聯想到軍營或監獄，而美耐皿在高溫下有食安疑慮且質感不佳，最終選擇了較厚重的瓷湯匙，確保消費者用餐安全與體驗。
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