醫師揭露「戒糖抗癌」迷思：增加活動量比斷糖更有效對抗癌細胞

基因醫師張家銘近期針對「戒糖能否餓死癌細胞」的普遍疑問提出專業見解。他表示，根據臨床與科學證據，與其刻意斷糖或限制飲食，更有效的方式是讓身體優先消耗糖分，這才符合現有研究方向。過度限制飲食往往會先削弱患者體力，卻未必能有效抑制腫瘤生長。張家銘解釋，從分子代謝層面來看，癌細胞的問題不在於「吃得多」，而是具備高度彈性的能量獲取能力。當葡萄糖不足時，癌細胞可轉而利用肝醣、果糖、半乳糖，甚至分解核酸或細胞內儲存物質維生，這種現象被稱為「代謝重編程」。臨床上，許多患者嚴格戒糖並減少澱粉攝取後，體重雖快速下降，但同時出現疲憊、肌力流失及行動能力下降等問題，而腫瘤卻未見明顯改善。這是因為腫瘤仍可通過自噬作用或分解周邊組織持續獲取能量。張家銘引用2025年發表於《CommunicationsBiology》的研究指出，關鍵不在於是否「斷糖」，而是糖分最終被誰使用。若葡萄糖能優先被肌肉、棕色脂肪或免疫細胞消耗，腫瘤可利用的能量自然減少，這一現象已在實驗中多次被證實。在生活建議方面，最實際且有科學支持的方法是增加日常活動量，如走路、站立、簡單抬腿或深蹲等，目的是啟動肌肉對葡萄糖的消耗。肌肉是人體最大的葡萄糖使用者，只要肌肉持續運作，能量的優先權就掌握在身體本身，而非腫瘤。此外，張家銘提醒患者在治療期間應避免無意中補充腫瘤可利用的原料。酒精代謝、高果糖飲食及部分加工食品會增加體內乙酸，而在腫瘤缺氧環境中，乙酸可成為脂質合成的材料，因此建議治療期間盡量避免酒精及高果糖飲品。評估健康狀態時，不應只關注體重或血糖數字，更應觀察身體功能是否維持，如行走速度、恢復體力所需時間、睡眠品質及肌肉流失情況，這些都是能量是否仍由身體主導的重要指標。張家銘最後強調，癌症並非因單一食物而產生，也不會因完全戒除某種營養素而消失。真正重要的是透過生活型態的