屏東縣衛生局冬季食品安全檢測 42件湯圓火鍋食材全數合格

冬至將至，湯圓與火鍋成為民眾餐桌上的熱門選擇。為確保民眾食用安全，屏東縣政府衛生局近期針對超市、傳統市場及火鍋店等場所，抽驗了42件應景食品，檢測結果全數符合食品安全標準。衛生局表示，此次抽檢範圍包括餐飲店、觀光夜市、超市賣場及製造業等地點，抽驗品項涵蓋湯圓配料、湯圓、虱目旗魚丸、香菇貢丸、明太子魚香腸、櫻花魚板、燒仙草經典雙圓、花生仁及蜜豆等食品。檢驗項目則包含防腐劑、順丁烯二酸酐總量、硼酸及其鹽類、過氧化氫、亞硝酸鹽等有害物質。衛生局長張秀君提醒消費者，選購食品時應選擇信譽良好的商家，並詳閱產品及業者資訊。購買散裝湯圓時，應注意販賣區環境衛生及保存條件，冷藏溫度應維持在7℃至凍結點以上，冷凍溫度則應在-18℃以下。販售業者也必須落實食品良好衛生規範準則，以保障消費者食品安全。張秀君也特別提醒，市售湯圓多由糯米製成，黏性高且不易消化，民眾食用時應細嚼慢嚥。年長者及幼童更應有家人陪伴食用，避免發生食道哽塞或消化不良等風險。胃腸功能較差的民眾則應適量食用，並搭配蔬果以達到飲食均衡。民眾如欲了解更多本次食品抽驗結果，可前往屏東縣政府衛生局網站(https://www.ptshb.gov.tw/Default.aspx)查詢詳細資訊。