西班牙耶誕食品價格飆升 消費者提前採購應對節慶開銷

西班牙的耶誕假期綿長，從平安夜（Nochebuena）和耶誕節（Navidad）開始，經過跨年夜（Nochevieja）和新年，直到1月6日的三王節（DíadeReyes）才結束。這段期間，西班牙人重視家庭團聚，需要準備多頓豐盛的節慶餐點，傳統上多分為「肉食派」和「海鮮派」兩大類。然而，近年通貨膨脹導致食品價格持續上漲，使耶誕假期的開銷越來越高。根據20分鐘報（20minutos）報導，今年西班牙民眾平均將花費100歐元（約新台幣3650元）至300歐元（約新台幣1萬950元）購買食物，部分家庭甚至預計支出超過300歐元。西班牙消費者聯盟（OCU）調查顯示，距離耶誕節還有15天，食品價格已比平時上漲5.1%，且隨著節日臨近，部分食品價格還會繼續攀升。目前已有7項食品價格創下歷史新高，包括伊比利火腿（每公斤67.52歐元）、生蠔（每公斤30.84歐元）、羔羊（每公斤23.18歐元）、牛臀肉（每公斤20.22歐元）、火雞（每公斤6.65歐元）、石榴和鳳梨等。其中，生蠔和牛臀肉漲幅最高，達19%；伊比利火腿和鱸魚上漲10%；羔羊則上漲8%。從價格飆漲清單可見西班牙人的耶誕餐飲偏好。伊比利火腿仍是餐桌上不可或缺的開胃菜；對肉食愛好者而言，羔羊和牛臀肉是年度熱門選擇；受美國文化影響，火雞在西班牙也日益受歡迎。值得注意的是，生蠔從沿海地區的特色食品，逐漸成為首都馬德里的熱門選擇，甚至在耶誕餐宴中超越了傳統海鮮的地位。面對食品價格上漲，許多西班牙家庭採取提前計畫菜單、比價採購、提前購買並冷凍保存的策略來節省開銷。有趣的是，在普遍漲價的趨勢下，豬肉因非洲豬瘟疫情影響反而下跌7%至17%，成為精打細算的家庭的經濟選擇。甜點方面，業者預計今年耶誕節銷售額將比去年成長4%。西班牙傳統耶誕糖品「杏仁糖磚」（Turrón）和「杏仁甜糕」（Mazapán）占總銷售量80%，是最受歡迎的應景