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立足台灣 放眼天下
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國立澎湖科技大學水產養殖系學生展現專業技能與愛心，於12月9日將自行培育的全海水養殖紅尼羅魚（俗稱「潮鯛」）捐贈給澎湖老人之家，為長者們送上冬日暖胃又暖心的鮮美滋味。
捐贈儀式由澎湖科大養殖系主任曾建璋與主任秘書陳宏斌等人代表前往，澎湖老人之家秘書兼室主任王語莉代表受贈並回贈感謝狀，場面溫馨感人。
據澎湖科大表示，紅尼羅魚屬於台灣鯛家族的一員，一般在淡水中養殖。而以海水養殖的紅尼羅魚因接受海水潮汐洗禮，故有「潮鯛」之稱。這種全海水養殖的魚不會有淡水養殖常見的土味，肉質更加鮮甜有彈性，適合清蒸甚至做成生魚片，在日本市場也相當受歡迎。
這批捐贈的紅尼羅魚是由澎科大水產養殖系學生親自培育。今年4月，他們從屏東引進僅1.5至2公分的魚苗，先以2000公升大型圓桶細心調整與監控鹽度，讓魚苗逐步適應海水環境，再移入200噸圓形池塘進行後續飼養，整個過程展現了學生們的專業技能與高度責任心。
此次捐贈活動不僅讓老人之家的長者們能享用優質海鮮，也體現了澎科大學生以實際行動回饋社會的精神。
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