兩岸咖啡市場成熟度差異顯著 專家：瑞幸咖啡登台影響有限

中國最大連鎖咖啡品牌瑞幸咖啡計劃於12月在台北開設首家門市，引發市場關注。然而，業界專家分析指出，瑞幸此舉主要為建立全球品牌形象，對台灣本地咖啡市場實際影響極為有限。杭州意亞食品科技有限公司總經理邱健智表示，瑞幸咖啡在中國主要依靠外送模式取勝，但台灣消費者對咖啡外送需求有限，加上台灣便利超商密度高，隨處可買到現煮咖啡，使瑞幸的核心競爭優勢難以發揮。台灣擁有超過1萬4000家便利商店，而中國城市便利店密度相對較低，且消費者已習慣餐飲外送服務。價格策略方面，瑞幸在中國以人民幣9.9元（約新台幣43元）的低價咖啡與星巴克等高價品牌競爭。然而，台灣咖啡市場價格帶完整，從精品手沖咖啡、星巴克，到中價位的路易莎、Cama，再到平價超商咖啡，各價位區間均有成熟品牌佔據。邱健智認為，瑞幸難以在台灣市場掀起價格波動。專家分析，瑞幸近期積極在新加坡、馬來西亞和美國開設門市，來台展店主要目的是強化其全球品牌形象。不過，瑞幸在台北的首家門市模式尚不明確，可能會與中國大陸的外送店有所不同，而單一門市對整體市場的影響也相當有限。邱健智指出，台灣咖啡市場相較中國大陸已相當成熟。根據國際咖啡組織（ICO）統計，2023年台灣人均年消費超過180杯咖啡；相比之下，2024年中國人均年飲用量僅22.24杯，上海等一線城市也僅達約50杯。儘管如此，中國咖啡市場仍有巨大成長空間，尤其年輕一代已開始養成飲用咖啡的習慣。