腎臟科醫師揭露十大傷腎食物，珍珠奶茶竟位居榜首

台灣慢性腎臟病盛行率高達八分之一，是全球洗腎人口比例最高的國家之一。腎臟科醫師洪永祥在《健康e起聊》節目中分享，人體出生時擁有約200萬顆不可再生的腎絲球，一旦受損便永久失去，而不良的飲食習慣會加速腎絲球死亡，增加洗腎風險。他特別點出國人常見的十大「腎臟地雷」食物，呼籲民眾減少攝取以保護腎臟健康。第十名是早餐穀物。洪醫師表示，天然五穀或麥片無害，但市售穀物常添加香料、甜味劑及食用色素，建議選擇未經加工的天然穀物。第九名為蔥花肉鬆捲、日式及台式麵包。這類麵包如紅豆麵包、克林姆麵包等含有大量油、鹽、糖，長期食用會增加腎臟負擔，建議改選全麥高纖麵包。第八名是燒餅油條。除了高油高熱量外，高溫油炸過程會產生丙烯醯胺與多環芳香烴，部分業者還使用含鋁膨脹劑增加酥脆度，長期食用可能影響腦部及腎臟功能。第七名為鍋貼。洪醫師指出，鍋貼、水餃、小籠包等包餡食物本質上是澱粉包裹五花肉，熱量極高，容易導致肥胖、高血壓、高血脂與糖尿病，進而損害腎功能。第六名是肉乾與香腸。高油、高鹽、高糖加上高溫加工的紅肉，不僅增加致癌風險，還會刺激身體產生慢性發炎反應。第五名為鐵板麵。洪醫師強調，鐵板麵是早餐中最傷腎的食物之一，油鹹且熱量高，再加上各種調味料與勾芡，對腎臟造成極大負擔。第四名是三寶飯。烤鴨、烤雞及叉燒熱量驚人，加上便當飯量多，一餐可能相當於兩餐熱量，再淋上高鹽高糖醬汁，對腎臟傷害極大。第三名為炸雞排。除了熱量高外，調味通常又甜又鹹，長期食用不僅導致肥胖，還會損害肝、腎及血管健康，提高致癌風險。第二名是拉麵。台灣人熱愛拉麵，但其湯頭通常極鹹，鈉含量驚人，長期食用會大幅增加腎臟負擔，甚至可能導