台灣自主研發「台農1號」咖啡品種 產量高且達精品等級

農業部農業試驗所成功育成台灣首個本土咖啡品種「台農1號」，不僅產量超越目前國內栽培的外來品種1.2倍，烘焙後更達到精品咖啡等級，同時其葉片還可加值應用於護膚產品，創造額外收益。根據農試所資料，2024年全台咖啡種植面積達1216公頃。為解決國外引進品種在台灣適應力不佳，以及氣候變遷導致產量與品質不穩定的問題，農試所特別研發出這款台灣本土品種，目前已成功技轉業者生產繁殖，推廣範圍從平地延伸至海拔1300公尺的產區。「台農1號」咖啡具有植株生長強健的特性，特別適合台灣中低海拔區域栽培，在高海拔區域品質表現更為出色。風味上，這款咖啡展現堅果香氣、溫和果酸、厚實體脂感及濃郁持久的餘韻，口感優秀。經國際標準杯測驗證，即使在低海拔生產的生豆烘焙後，風味也能達到精品咖啡等級。除了咖啡豆本身的價值，「台農1號」還具備多項加值應用。由於其節間短與葉片細小的植株特性，適合作為盆栽或庭園栽培。其葉片富含綠原酸，含量約為一般品種的2倍，可製成保健咖啡葉茶飲，提高綠原酸含量2至7倍。農試所還研發出高效專業萃取製程，較一般製程可提高5倍綠原酸含量，適用於面膜等護膚產品的原料供應，為咖啡農創造咖啡豆以外的第二收入來源。目前全台咖啡生豆年產量約1000公噸，產值約新台幣10億元，而每年進口咖啡豆已超過5萬公噸，咖啡服務產業年營收突破400億元。相較於台灣龐大的咖啡市場需求，「台農1號」仍有廣闊的發展空間。