彰化雞蛋芬普尼超標事件 食藥署啟動問題畜牧場100%檢驗機制

食藥署長姜至剛今日宣布，針對彰化文雅畜牧場生產的雞蛋檢出芬普尼農藥殘留超標事件，即日起實施無限期100%逐批查驗措施，所有交付給食品業者的蛋品必須經檢驗確認安全才能放行，以確保食品安全。彰化縣衛生局於11月4日首次發現一批洗選包裝雞蛋的芬普尼殘留量超標，隨後在5日和6日抽驗同一畜牧場的其他批號產品，同樣發現芬普尼超標情況。這些問題蛋品約15萬顆，已流向9個縣市。目前該畜牧場所有產品已禁止上市，已流入市場的雞蛋則全面預防性下架並進行檢驗。受影響的蛋品溯源編號為I47045-251023C、I47045-251027C、I47045-251030C及I47045-251103C。姜至剛建議民眾若擔心，可暫時避開溯源編號I47開頭的蛋品，或選擇近期不食用雞蛋。若家中已購買上述溯源編碼的雞蛋，請勿食用，可持相關證明如發票至原購買店家退貨。針對是否需要對全台蛋雞場進行100%稽查的質疑，姜至剛表示，自2018年起至2025年10月，市售雞蛋抽驗共4232件，除此次外均未檢出農藥殘留，強調「台灣的蛋是全世界數一數二安全」。他認為應採取科學精準抽驗方式，而非全面性檢查，但會考慮增加抽查頻率。關於健康風險評估，姜至剛指出，根據世界衛生組織建議，芬普尼急性參考劑量為每公斤體重0.003毫克，本次案例檢出0.03ppm，超過標準0.01ppm。以60公斤成人為例，需在24小時或更短時間內攝食約100顆涉案雞蛋，才可能達到短期健康風險門檻。芬普尼主要用於廣效型殺蟲劑，對甲殼類動物、螞蟻、白蟻等昆蟲具殺蟲活性，除用於農業生產外，也用於環境衛生或防治寵物跳蚤。大劑量食用可能導致肝、腎和甲狀腺功能損傷，慢性毒害則可能引發神經系統症狀。